Cá kho

 Nguyên liệu :

Cá : làm sạch vảy

Thịt ba chỉ

Nước dừa non

Gia vị : nước mắm, dấm bỗng / mẻ / khế / dứa , giềng, xả, ớt, hành khô, nước hàng / nghệ , đường, nước chè, hạt tiêu

Có thể thêm chuối xanh, dưa chua, kim chi, sung, cà, trám, măng